Plutôt nourrir

Clément Osé et Noémie Calais, Plutôt nourrir. L’Appel d’une éleveuse, Pocket, 2024 (2022), 237 pages, 8,30 €

Noémie Calais et Clément Osé se sont rencontré·es lors de leurs études dans une école prestigieuse et ont tou·tes deux bifurqué, chacun·e à leur manière. Clément, qui vit dans une communauté rurale, interviewe Noémie, qui a sauté le pas de s’installer en agriculture dans le département voisin et d’y élever des cochons, sous le charme de cet animal. C’est à deux voix qu’il et elle écrivent ce livre où se mêlent le texte de Clément, ses (belles) photos et d’intenses extraits des journaux de Noémie. Du riche parcours de la jeune éleveuse aux luttes syndicales qui secouent le Gers quand y est décrétée la claustration des volailles de plein air, l’ouvrage dévoile peu à peu sa force et sa colère. Clément, qui est végétarien, est vite conquis par la vision de l’élevage de Noémie, elle-même pas trop viandarde. Dans la lignée de la sociologue Jocelyne Porcher et de tou·tes celles et ceux qui résistent à l’industrialisation de l’élevage, les deux proposent un ouvrage attachant et très facile d’accès (désormais en format poche) pour comprendre le monde paysan d’aujourd’hui.