Observatoire technico-économique des systèmes bovins laitiers

L’Observatoire technico-économique du Réseau Civam compare chaque année les performances des fermes engagées en agriculture durable avec celles des exploitations laitières moyennes du Grand Ouest.

Cette étude confirme, chiffres à l’appui, que les systèmes pâturants permettent aux éleveurs et éleveuses de maintenir des revenus stables tout en réduisant leurs impacts environnementaux.

Dans cette édition 2025, un dossier complémentaire sur la monotraite.