Mangez les riches

Après deux ouvrages sur les inégalités de genre dans l’alimentation, la journaliste Nora Bouazzouni consacre un nouveau livre à tout ce qui ne va pas dans notre système alimentaire. Les premières parties couvrent des sujets bien connus des membres du Pôle InPact et des lecteurs et lectrices de cette lettre : un système agricole peu durable, qui ne répond pas aux aspirations des personnes, peine à les nourrir sainement et parfois à les nourrir tout court, quand l’accès à l’alimentation est de plus en plus contraint pour les plus pauvres d’entre nous. Ce tour d’horizon est complété par des considérations sur la lutte des classes dans le domaine culinaire. La gastronomie est bien un pré carré des classes les plus aisées, qui repose sur une socialisation et des codes que ne maîtrisent pas les autres classes... mais elles s’approprient également des cuisines populaires, de la street food à la cuisine familiale. Le propos est synthétique, exprimé dans une langue enlevée qui fait de ce petit livre un cadeau idéal pour votre nièce ou vos ami·es que les questions agricoles et alimentaires n’intéressent pas encore. Et vous apprendrez sûrement des choses au passage.